Zucchini-Kartoffel-Auflauf

Zutaten (für vier Personen):

• 800 g Zucchini
• 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 200 g gemischtes Hackfleisch
• 0,5 l Milch
• 100 g Bergkäse
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1.    Kartoffeln waschen und in 15 Minuten nicht ganz durch kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2.    Hackfleisch in der Pfanne kurz anbraten, Zuc­chi­ni waschen und in Scheiben schneiden.
3.    Hackfleisch, Zucchini und Kartoffeln in einer Schüssel mischen, dabei großzügig salzen und pfeffern.
4.    Eine Auflaufform mit Butter ausreiben und alles hineingeben.
5.    Den Schnittlauch fein schneiden und die Hälfte beiseite stellen. Den Knoblauch reiben und mit dem restlichen Schnittlauch in die Milch geben. Etwas Salz und Pfeffer zugeben und die Milch über die Kartoffeln und Zucchini gießen.
6.    Mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Umluft 170 ° C) 40 Minuten backen.
7.    Zum Servieren mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.